Sommaren

Varmrökt laxfilé med sås på kanderad citron

Rostad blomkålsdip med vattenkrasse & pumpafrön

Grön primörpotatissallad med örter & vårlök

Kallskuren flankstek med äppletsatsiki

Brie med vårens marmelad & kex

Stenugnsbakat levain & smör

Pris: 295 kr

Våra svenska smaker

Skagenröra på handskalade räkor, serverad i glas & toppad med sikrom & liten toast

Kallrökt lax på krispig salladsbädd

Rökt rensteksröra med syrligt lingon

Rosmarinstekt, svensk lammstek eller flankstek med örtkräm

Rostad potatissallad med grönt & örter

Stenugnsbakat och ekologiskt vetesurdegsbröd, knäcke & vispat smör

Pris: 325 kr

Sjönära

Dubbelmarinerad fläskfilé med smak av vitlök, rosmarin & citron

Kanderad citrondressing

Honung- & örtrostade rotfrukter

Halstrad gravlax på en bädd av färska skott, torkad aprikos & fetaost

Stenugnsbakat och ekologiskt vetesurdegsbröd, knäcke & vispat smör

Pris: 305 kr

Den italienska landsbygden

Färska, fyllda pastakuddar med rostade grönsaker & basilikablad

Prosciutto & Mortadella

Granatäpplesallad på färska skott, hyvlad parmesan & rostade nötter

Kycklinglårfilé med fyllig tomatsås & knaperstekt salsiccia-fresca

Pastrami och chilisotad rökt laxfile

Stenugnsbakat och ekologiskt vetesurdegsbröd med flingsalt & olivolja

Pris: 305 kr

Våren

Grillad grön sparris med hyvlad parmesan

Ceviche på lax, lime, mango & chili

Gazpachoshot toppad med nymalen svartpeppar och  en fyllig olivolja

Små lammfärsbiffar med myntadip

Sallad på gulbetor  & saltrostade frön

Mjukbakade tomater på matvete

Hembakat fröknäcke med en ört-färskostdipp

Pris: 295 kr

Norrsken

Traditionell västerbottenpaj

Mjukbakad kalvrygg med svamp

Dillbakad rödingfilé med forellrom

Sallad på haricots verts & säsongspären serverad med nobisdressing

Norr-ostar med marmelad, rädisor & selleri

Stenugnsbakat frukt & nötbröd, knäcke & smör

Pris: 325 kr minimum 30 personer

Korea möter Kina

Soja- & chiliglaserad kycklinglårfilé

Nudlar med shiitakesvamp, cashewnötter & sesamdressing

Kimchi på gurka

Maki, gari & wasabi

Långkokt högrev på koreanska

Polkabetor i soyavinägrett

Marinerad spenat med sesam

Pris: 305 kr, minimum 30 personer

Svarta havet

Saffransdoftande kycklinggryta

Couscoussallad med grönt

Marinerad bönsallad

Vitostsallad med spetspaprika

Rostad aubergineröra

Spenatfyllda smördegsknyten

Fetaostkräm med mynta & citron

Stenugnsbakat och ekologiskt vetesurdegsbröd med flingsalt & olivolja

Pris: 285 kr